Voedselveiligheid

Binnen het kwaliteitszorgsysteem van Chef Martin speelt voedselveiligheid een essentiële rol. Al onze maaltijden worden onderworpen aan microbiologische analyses, meestal in ons eigen laboratorium, soms ook extern. Grondstoffen, halffabricaten, eindproducten, procesapparatuur en luchtkwaliteit worden zeer nauwlettend gemonitord en onze kwaliteitscontroleurs nemen dagelijks van elke maaltijd trajectmonsters (van grondstof tot eindproduct). Tijdens dagelijkse proefsessies worden alle maaltijden door een professioneel panel beoordeeld. Daarbij wordt gecontroleerd op alle relevante aspecten, zoals smaak, consistentie, kleur, geur, kwaliteit van de verpakking, gewicht en etikettering.

Certificeringen
Hieronder ziet u onze certificeringen op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid. Klik op een logo om het bijbehorende certificaat te bekijken.