Ondersteuning in praktijk
Plan van aanpak
Een plan van aanpak is bepalend voor het succes van de implementatie. Dit plan van aanpak bestaat in grote lijnen uit de volgende onderdelen :
1. Concreet implementatieplan (planning activiteiten)
2. Draagvlakplan (proeverijen en uitleg)
3. Communicatieplan (op de hoogte houden van alle betrokkenen)
4. Implementatieteam (projectleider, culinair adviseur, menuconsulent)
Begeleiding door culinair adviseurs en menuconsulenten
De culinair adviseur van Chef Martin zorgt er voor dat uw medewerkers op uw locatie worden begeleid. Ze krijgen o.a. instructies over productbehandeling en ze leren hoe ze de regenereerapparatuur moeten bedienen.
De menuconsulent is uw aanspreekpunt voor menugerelateerde kwesties. Van uitleg hoe het keuzeformulier moet worden ingevuld tot contactonderhoud met uw servicemedewerkers. De menuconsulent is regelmatig aanwezig en kan in overleg met u een ‘inloop uur’ organiseren over menuzaken.
Opleiding van servicemedewerkers
Het succes van de maaltijdvoorziening is grotendeels afhankelijk van de juiste behandeling van het product en een goede omgang met de bewoner. Chef Martin zorgt voor de opleiding van uw roomservice medewerkers. Chef Martin kan in overleg een opleiding op maat organiseren.
Ontwikkeling van menukaarten
De maaltijdwaardering van een bewoner start bij het maken van de keuze. Chef Martin ontwikkelt samen met u een menukaart met zoveel mogelijk aantrekkelijk beeldmateriaal. Natuurlijk prijken de naam en het logo van uw locatie prominent op deze menukaarten.
copyright 2012 - vacatures - Chef Martin & Marfo - disclaimer
'Patienten waarderen de ruime keuze en authentieke smaken'
'We werken het liefst met eerlijke en duurzame producten'
' Eten wat de pot schaft is niet meer van deze tijd'
'Ook aangepaste menu's zijn geen probleem'
' Ik zie dagelijk blije gezichten mede dankzij Chef Martin'
'Het uiteindelijke doel is dat iedere bewoner een goed bord eten krijgt'
'Geen derving meer, dus ook een flinke besparing op de kosten'
' Exact weten wat een maaltijd bevat, dat betekent veiligheid'
